S chutí Chorvatska

Chorvatská kuchařka s 90 recepty a fotografiemi

v 6 kapitolách představujících kuchyně jednotlivých regionů

a 1 kapitole s recepty z celého Chorvatska

na 212 stranách tištěné knihy

 

.

.

Kniha S chutí Chorvatska představuje chorvatskou kuchyni.

Mnozí ji mají spojenou převážně se středomořskou kuchyní a jídly na dovolené u moře, chorvatská kuchyně je však mnohem pestřejší.   

Mísí se v ní vlivy středomořské, středoevropské, balkánské a orientální kuchyně

a každá oblast má svoji kuchyni se svými specialitami:

na Istrii je to např. fritaja s divokým chřestem, fuži s lanýži, žgvacet, maneštra a cukerančići,

•  na Kvarneru vyhlášené langustýnky a rabský dort,

  v Lice jehněčí pod pekouuštipci,

•  v Dalmácii soparnik, gregada, pašticada, trogirské rafioli, rozata a splitský dort,

•  ve Středním Chorvatsku krůta s mlinci, záhřebský řízek, zagorské štrukli a mezimurská gibanica,

ve Slavonii rybí paprikáš a čobanac,

v celém Chorvatsku pak burek, sarma, ajvar a mnoho dalších.   

  Nejen tato jídla v knize najdete.

 

Kniha je určena všem, kteří:

mají rádi Chorvatsko a chorvatskou kuchyni

chtějí lépe poznat chorvatskou kuchyni a její rozmanitost v jednotlivých regionech

vyzkoušet nové recepty a ochutnat chorvatská jídla a speciality

uvařit svá oblíbená chorvatská jídla a připomenout si chvíle strávené v Chorvatsku

najít inspiraci k tomu, co příště v Chorvatsku ochutnat.  

Knihu také můžete darovat svým blízkým.

  • 90 receptů na chorvatské speciality, tradiční, typická i běžná jídla jednotlivých regionů s fotografiemi u každého receptu
  • 6 kapitol seznamujících s kuchyněmi a specialitami jednotlivých regionů (Istrie, Kvarner, Lika a Gorski kotar, Dalmácie, Střední Chorvatsko, Slavonie) a 1 kapitola s dalšími recepty z celého Chorvatska
  • Recepty na předkrmy, polévky, hlavní jídla, dezerty, přílohy a saláty
  • Vyzkoušené recepty, které lze připravit z dostupných surovin v našich podmínkách
  • 212 stran, 22 cm x 21 cm, brožovaná

O autorce

Autorka má vřelý vztah k Chorvatsku, vystudovala chorvatštinu a češtinu na univerzitě v ČR, studovala a žila také v Chorvatsku a publikovala texty zejména o chorvatské kultuře a chorvatsko-českých vztazích. Zajímá ji také gastronomie a tuto část chorvatské kultury a její rozmanitost by Vám ráda prostřednictvím této knihy přiblížila.       

Ukázka

Pojďme nahlédnout pod pokličku chorvatské kuchyně a ochutnat

90 receptů na chorvatské speciality, tradiční i běžná jídla s fotografiemi v 7 kapitolách    v knize S chutí Chorvatska.

.

.

Ohlasy

Ať Vám nic neunikne

FB stránka S chutí Chorvatska

https://www.facebook.com/schutichorvatska.cz

.

Recepty